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Peter Cezar pratica permacultura há 15 anos aplicando conhecimentos sobre energias renováveis, tecnologias apropriadas, autossuficiência, quintais produtivos, agroflorestas, aquicultura e criação caseira de pequenos animais, bioconstrução, marcenaria e economia solidária, no espaço experimental LARboratório, localizado no Alto Jequitinhonha, onde desenvolve também projetos de apoio ao desenvolvimento local comunitário.